Receitas Low Carb: Confira as melhores para fazer em casa!

Receitas Low Carb: Confira as melhores para fazer em casa!

Uma das dietas super famosas para perder peso de forma rápida é o corte do carboidrato, através da dieta low carb. O carboidrato gera insulina no nosso corpo abaixando o teor de glicose no sangue o que faz com que essa insulina fique armazenada em nossas células adiposas, ou seja, as células de gordura.Resumindo: O carboidrato é um dos condutores que leva a gordura para o sangue e células, que faz com que a gente engorde.Um dos termos usados para essa dieta é o Low Carb, que são alimentos com baixo carboidrato. Existem muitas receitas que podem deixar o carboidrato de lado sem deixar de ser saudável. Essas receitas Low Carb ainda se revelam deliciosas que vão fazer sua dieta ser menos sofrida.

As melhores receitas com baixo teor de carboidrato você encontra abaixo. Confira!

Purê verde Low Carb

Uma receita super simples, saudável e uma delícia para acompanhar uma proteína na sua dieta.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 4 buquês de brócolis
  • 4 buquês de couve-flor
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • ½ pacote de caldo de legumes em pó
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo:

  • Cozinhe em água fervente as ervilhas frescas, o brócolis e a couve-flor. Depois escorra.
  • Junte o creme de leite, o caldo de legumes em pó, um fio de azeite e triture com um mixer ou bata no liquidificador.
  • Coloque sal a gosto

Se gostar, misture espinafre também.

Pizza de berinjela Low Carb

Mesmo não sendo tão saborosa quanto a pizza tradicional, a pizza de berinjela promete um sabor muito gostoso. Assim você passa menos vontade e ainda pode comer bem.

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 4 colheres de azeite extra virgem
  • 4 tomates cortados em fatias finas
  • 150 g de mussarela de búfala em bolas (se preferir menos carboidratos, opte pela mussarela comum)
  • ½ xícara de folhas de manjericão
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

  • Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.
  • Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas separadamente.
  • Coloque o azeite nas berinjelas e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que as berinjelas estejam macias.
  • Após atingir o ponto, tire as berinjelas e recheie com o tomate e a mussarela. Volte ao forno por cinco minutos ou até o queijo derreter.
  • Por último retire do forno e cubra com manjericão e regue com o restante do azeite.

Macarrão de abobrinha ao alho e óleo Low Carb

Macarrão comum também é uma rica fonte de carboidratos, então para quem adora e quer sentir o gostinho, o macarrão de abobrinha é uma opção de receitas low carb.

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
  • ¼ de xícara de água
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de salsinha picada

Modo de preparo:

  • Corte a abobrinha em fatias finas e coloque-a para cozinhar com a água e um pouco de sal por 4 ou 5 minutos.
  • Escorra e deixe de lado para usar depois.
  • Coloque o azeite, o alho e a salsinha em uma panela e deixe fritar até o alho começar a dourar. Aí acrescente a abobrinha.
  • Coloque o sal e pimenta do reino a gosto. Prontinho!

Receitas Low Carb: Crepioca

Além do almoço e da janta, é bom pensar no café da manhã e da tarde na hora de diminuir o carboidratos. A crepioca ou pão de queijo de frigideira é uma opção deliciosa!

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • ⅓ xícara de óleo
  • ½ xícara de leite
  • 1 xícara de polvilho doce ou azedo
  • 75g de queijo de sua preferência ralado (o que tem menos carboidrato é a mussarela)
  • Sal

Modo de preparo:

  • Bata todos o ingredientes no liquidificador.
  • Pegue uma frigideira (de preferência antiaderente, senão a chance de grudar é grande) e coloque óleo ou azeite.
  • Após esquentar um pouco, abaixe o fogo e coloque uma quantia da massa que cubra a frigideira
  • Espere dourar de um lado, depois vire para dourar o outro
  • Pronto, seu pão de queijo tá no ponto para comer!

Receitas Low Carb: Ganache

Outra coisa importante da dieta, é pensar nos doces. O ganache é uma ótima opção que tem baixo carboidrato e que fica uma delícia!

Ingredientes:

  • 100g de chocolate >=70%
  • 50g de creme de leite
  • Adoçante a gosto

Modo de preparo:

  • Corte o chocolate em pedaços e derreta no microondas (1 a 2 minutos em potência baixa) ou em banho maria. Acrescente aos poucos o creme de leite.
  • Misture até ficar homogêneo.
  • Adoce a gosto e acrescente alguma essência ou raspa se quiser e misture.
  • Deixe na geladeira até o momento de usar. Retire um pouco antes de servir para dar uma resfriada e ficar mais espessa.
  • Aí é só degustar!

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One thought on “Receitas Low Carb: Confira as melhores para fazer em casa!

  1. E-book sensacional, receitas que dão resultados na prática. Realmente só tenho a agradecer pelo trabalho. Recomendo essas receitas mudaram a vida da minha família.

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