Receitas com batata doce: Aprenda 4 receitas fáceis e deliciosas!

Receitas com batata doce: Aprenda 4 receitas fáceis e deliciosas!

Todo mundo sabe que uma boa dieta para alcançar o emagrecimento e a hipertrofia, requer a batata doce no cardápio. Por ser um alimento de baixo índice glicêmico, ela ajuda a substituir o carboidrato das refeições, como massa e arroz. Fazendo com que o almoço ou jantar fiquem mais leves e não se transformem em gordura no seu corpo.

O difícil as vezes é inovar e fazer receitas diferentes para não cair na mesmice. Por isso vamos te mostrar aqui como o alimento pode ser utilizado para diversos pratos deliciosos através de receitas com batata doce.

Receitas com batata doce

A batata doce pode ser usada em diversas comidas que vão a tradicional batata. É preciso apenas prestar atenção nas quantidades e como usar, porque diferentemente da outra, ela é doce e oferece um sabor um pouco diferente às refeições.

Nhoque de batata doce

Receitas com batata doce

Ingredientes:

Massa

  • 2 kg de batata doce;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo.

Molho

  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 500 g de patinho moído;
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
  • 1 maço de cebolinha verde picada;
  • 1 colher de açúcar;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino à gosto;
Modo de fazer:
  • Primeiro descasque as batatas e coloque para cozinhar em uma panela com água até que fiquem macias.
  • Após esfriar, passe as batatas em um espremedor ou amasse-as como um purê.
  • Acrescente o ovo e o sal e misture bem.
  • Adicione a farinha misturando a massa com as mãos até que desgrude dos seus dedos.
  • Unte uma mesa ou tábua com farinha de trigo, faça cordões com a massa e depois a corte em cubos pequenos. Deixe descansar por 15 minutos.
  • Depois coloque a massa de nhoque em uma panela com água fervente e deixe que os cubos subam à superfície. Quando subirem, escorra e deixe em uma travessa de vidro.
  • Para o molho você deve refogar a cebola e alho em uma frigideira com azeite.
  • Adicione o patinho (carne) e refogue até cozinhar bem.
  • Acrescente o extrato de tomate, açúcar, água e os temperos a gosto. Deixe cozinhar até ganhar consistência.
  • Então é só despejar em cima do nhoque e servir.

Batata doce recheada

Receitas com batata doce

Ingredientes:
  • 6 batatas doces;
  • 2 colheres de leite desnatado;
  • 2 colheres de parmesão ralado;
  • 1/2 colher de manteiga;
  • 150 gramas de presunto picado;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto.
Modo de fazer:
  • Lave as batatas, fure a casca com um garfo e leve ao forno médio pré-aquecido até que fiquem macias.
  • Depois retire as batatas, vire-as e corte-as ao meio.
  • Raspe a polpa da batata e amasse até virar um purê.
  • Misture em um recipiente a manteiga, o leite, uma parte do queijo, o presunto e o sal.
  • Coloque essa mistura dentro da batata para recheá-la.
  • Adicione por cima o ovo batido e polvilhe com mais queijo.
  • Leve ao forno novamente até gratinar.

Torta de batata doce e abóbora

Receitas com batata doce

Ingredientes:

Massa

  • 225 g farinha de trigo;
  • 110 g manteiga mole;
  • 1 ovo;
  • 3 colheres água gelada.

Recheio

  • 1 batata doce grande;
  • 250 g de abóbora;
  • 100g de manteiga;
  • 2 ovos;
  • 1 copo de leite evaporado;
  • Sal a gosto;
  • Temperos a gosto.
Modo de fazer:
  • Lave a batata e a abóbora.
  • Retire as sementes da abóbora.
  • Coloque a batata e abóbora para cozinhar na panela de pressão com água e sal até que fiquem macias.
  • Enquanto isso, prepare a massa colocando a farinha com a manteiga ao processador por 5 segundos. Depois adicione o ovo e a água até incorporar.
  • Faça uma bola com a massa, embrulhe em um papel filme e coloque na geladeira.
  • Quando a batata e abóbora estiverem macias, escorra elas e as corte em cubos pequenos.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Retire a massa da geladeira e abra com um rolo na mesa untada com farinha para não grudar.
  • Coloque a massa aberta em uma assadeira coberta com papel vegetal.
  • Depois bata os cubos de batata e abóbora em um processador até que fique um purê. Adicione a manteiga, os ovos, o leite, o sal e tempero a gosto, misturando bem.
  • Coloque a mistura em cima da massa que está na assadeira e leve ao forno até dourar.

Escondidinho de frango com batata doce

Receitas com batata doce

Ingredientes:

Recheio

  • 150 gramas de frango desossado;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Salsinha a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto.
  • 130 gramas de batata doce;
  • 1 colher de requeijão light;
  • 2 colheres de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • Queijo parmesão.
Modo de fazer:
  • Primeiro cozinhe o frango na panela de pressão, retire a pressão a balance a panela para desfiar sozinho.
  • Refogue o frango no alho e azeite e depois acrescente os outros temperos. Deixe refogar e reserve.
  • Descasque e lave a batatas. Coloque em uma panela com água para cozinhar até que fiquem macias.
  • Escorra e amasse as batatas até que fiquem a consistência de um purê.
  • Coloque o purê amassado em uma panela, acrescente o leite e o requeijão misturando bem.
  • Coloque o frango reservado em uma travessa e depois coloque o purê por cima.
  • Leva ao forno para gratinar com queijo parmesão.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

One thought on “Receitas com batata doce: Aprenda 4 receitas fáceis e deliciosas!

  1. Hum, a torta de batata doce me parece deliciosa, estava cogitando fazer algo diferente para este fim de semana. Mas este poste me convenceu fazer o escondidinho de frango, pois tenho todos os ingredientes.

Add Comment