Receita de molho de tomate caseiro: Saiba uma forma prática para prepará-lo!

Receita de molho de tomate caseiro: Saiba uma forma prática para prepará-lo!

Andando pelo corredor do supermercado, você consegue encontrar várias opções de molho de tomatepara usar nas suas receitas, uma para cada tipo de prato.Se você gosta de cozinhar, sabe que não tem nada mais gostoso e saudável que os alimentos que a gente prepara em casa, e ao ler o artigo de hoje você vai ficar positivamente surpresa ao ver como é fácil preparar uma receita de molho de tomate caseiro, que vai deixar os seus pratos ainda mais gostosos.

Também vamos ensinar como congelar o molho de tomate caseiro para você não perder muito tempo na cozinha, e conseguir agilizar uma refeição para aquela visita especial que chegou sem avisar, ou nos dias que a preguiça bater. Vamos lá?

Receita de molho de tomate caseiro fácil

Se tem uma coisa que a gente gasta dinheiro sem necessidade é o molho de tomate, porque além de ser muito simples e rápido de fazer em casa, o molho de tomate caseiro não tem o Bisfenol A (o conservante presente em enlatados, que pode causar disfunções hormonais e outros problemas de saúde).

Veja a seguir a receita mais fácil e rápida que você vai encontrar na internet:

Ingredientes (Para umas 4 pessoas)

  • 300 g de tomates-cereja
  • sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente grande de alho inteiro e grande
  • 1 folha de louro (opcional)

Modo de fazer

  1.  Doure o alho inteiro no azeite em uma frigideira.
  2.  Quando o alho estiver dourado, coloque os tomates cortados ao meio e deixe-os cozinhar em fogo médio na frigideira aberta e com a folha de louro seca para dar um sabor.
  3. Quando o tomate começar a soltar a casca, o molho estará pronto.

receita de molho de tomate caseiro

Como congelar o molho de tomate caseiro?

Como falamos, dá pra congelar o molho de tomate caseiro para fazer uma boa quantidade de uma vez e depois agilizar o preparo das suas refeições. Fazendo o molho de forma correta, dá pra deixá-lo congelado por até 6 meses!

Para congelar o molho de tomate caseiro, a dica é colocar bastante molho no pote até encher, para entrar o mínimo de ar possível e o molho não cristalizar.

Quando tirar o molho caseiro do freezer para usar, o recomendado é deixar descongelando na geladeira e só depois aquecer na panela, para apurar, ao invés de descongelar no microondas ou jogar ainda congelado na panela, porque ele vai estar um pouco mais aguado.

Receita de molho de tomate saudável

Se você quer um molho de tomate ainda mais saudável que a receita caseira que demos, essa receita é pra você:

Ingredientes (Para umas 5 pessoas)

  • 1 kg tomate do tipo italiano bem maduros
  • cebolas médias cortadas em pedaços grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) salsinha
  • 4 ramos manjericão
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 colher (chá) Pimenta do reino moída (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) água

Modo de fazer

  1.  Corte os tomates ao meio e retire a semente e a parte branca, e depois corte cada metade do tomate ao meio novamente.
  2. No liquidificador, coloque a água e coloque os pedaços de tomate aos poucos para bater.
  3. Junte os demais ingredientes e bata.
  4. Leve o molho em uma panela ao fogo médio por cerca de 20 minutos, e o molho está pronto. A panela tampada ajuda a apurar melhor o molho.

Receita de molho de tomate ao forno

Essa receita vai agradar quem gosta de condimentos:

Ingredientes (Para umas 4 pessoas):

  • 300 g de tomates-cereja
  • 3 dentes pequenos de alho
  • Ervas aromáticas a gosto (orégano, manjerona, manjericão, pimenta-do-reino, tomilho, salsinha ou aqueles mix de temperos secos)
  • sal a gosto
  • farinha de rosca
  • azeite

Modo de fazer

  1. Lave e corte os tomatinhos-cereja ao meio e coloque-os em uma assadeira.
  2.  Espalhe sal por cima, o alho bem picadinho, as ervas e espalhe azeite por cima. Mexa bem e espalhe a farinha de rosca por cima.
  3. Leve ao forno em 180°C por uns 20 minutos ou até que os tomates fiquem com a casca com cor dourada ou amarronzada.
  4. Misture bem os tomates e o molho estará pronto.

Receita de molho de tomate caseiro

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