Agave: O que é? É saudável? Como usar? Veja aqui!

Agave: O que é? É saudável? Como usar? Veja aqui!

O açúcar é um problema quando se trata de dietas e nossa saúde. Sua alta concentração de calorias faz com que seja um inimigo da balança. Muitas pessoas optam por substituir o açúcar pelo adoçante, mas você já pensou em usar o agave no lugar? Não sabe o que é? Pois você deve conhecer! O agave pode ser usado para adoçar suas receitas e o melhor: tem poucas calorias.

O que é Agave?

Trata-se de uma planta muita parecida com o cacto. Com sua origem mexicana, fornece um néctar que é extraído e filtrado, sendo transformado em uma espécie de açúcar muito parecido com o mel – a diferença é que tem uma textura mais suave e leve.

É mais saudável que açúcar?

Existem opiniões distintas sobre isso, há o lado que defende que o agave é mais benéfico para a saúde por ser rica em frutose ao invés de sacarose (componente que é presente no açúcar). E que a frutose faz bem menos mal à saúde do que a sacarose. Tornando esta opção mais saudável que o açúcar tradicional.

Mas há outro lado que sugere que o excesso de frutose também pode ser maléfica para a saúde, impactando negativamente no metabolismo, aumentando triglicérides e gordura abdominal.

Só que o índice glicêmico do agave é bem menor comparado aos outros açúcares. E por ser mais doce que o açúcar, é usado em menores quantidades. Desta forma, se torna mais saudável. É importante destacar que consumir muito açúcar, em qualquer forma, não será positivo para a saúde.

Agave

Quais as propriedades?

Além de ser uma opção para ingerir menos calorias, o agave possui em sua composição minerais como magnésio, zinco e ferro. Esses minerais auxiliam na saúde e possuem propriedades muito benéficas:

  • Auxilia no emagrecimento;
  • Melhora o sistema digestivo, podendo ajudar pessoas que possuem intestino preso, problemas intestinais e distúrbios digestivos;
  • Auxilia na prevenção da osteoporose e artrite;
  • Ajuda no tratamento de úlceras no estômago;
  • Reduz a absorção da gordura e colesterol ruim (LDL) no organismo;
  • Funciona como antisséptico bucal;
  • Hidrata a pele.

Contraindicação

Apesar de ser mais saudável do que o açúcar, está opção é contraindicado para as pessoas que possuem diabetes sem uma consulta com um médico. Sua ingestão é perigosa para os diabéticos porque ele tem um poder adoçante bem maior que o açúcar e muitas pessoas não sabem dosar isso.

Agave

Como consumir Agave?

Como o seu poder adoçante é 25% maior do que o açúcar tradicional, é necessário ter cuidado com a quantidade. Pouco do agave é capaz de adoçar bastante sua refeição. O indicado é 1 colher de sobremesa para cada colher de sopa de açúcar refinado. Sua forma mais conhecida de consumo é como néctar, tanto para adoçar um simples café quanto para fazer uma receita.

Onde comprar?

Você pode adquirir o néctar de agave em lojas de produtos naturais ou mais facilmente, pela internet. O valor varia de marca para marca, mas você consegue comprar em torno de R$35.

Receitas com agave

  • Brigadeiro com agave

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa agave
  • 1 colher de cacau em pó
  • 2 colheres de fécula de batata
  • 200 ml de leite de coco
  • 75 ml de água

Modo de preparo:

  • Misture o cacau e a fécula de batata. Depois acrescente a água, leite de coco e o agave misturando bem.
  • Coloque a mistura na panela no fogo baixo mexendo bem.
  • Como o brigadeiro comum, quando começar a desgrudar do fundo da panela mexa por mais uns 5 minutos e desligue.
  • Deixe esfriar e sirva.

Agave

  • Frozen de iogurte com agave

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa xarope de agave
  • 2 copos de iogurte grego
  • 10 morangos congelados

Modo de preparo:

  • Coloque os dois copos de iogurte no congelador por pelo menos 2 horas.
  • Depois bata esse iogurte com os restos dos ingredientes no liquidificador.
  • Você pode servir com frutas diversas picadas.

Agave

  • Doce de banana com agave e cacau

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 colher de sopa de agave
  • 1 colher de óleo de coco
  • Cacau em pó
  • Farelo de amaranto

Modo de preparo:

  • Primeiro amasse a banana e posteriormente coloque os outros ingredientes misturando até formar uma papinha.
  • Se preferir deixe um tempo na geladeira para servir gelado.

 

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One thought on “Agave: O que é? É saudável? Como usar? Veja aqui!

  1. receita de brigadeiro de cafe

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    meu maior sonho é conseguir escrever dessa maneira tão incrível e viver financeiramente de um
    site . Parabéns pelo seu material

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