Arroz com couve flor: Saiba se ajuda emagrecer e veja as melhores receitas!

Arroz com couve flor: Saiba se ajuda emagrecer e veja as melhores receitas!

O arroz e seus carboidratos são inimigos das dietas. Muitas delas, se não diminui muito, corta completamente o arroz do cardápio diário. O bom é que existem muitas opções para suprir o arroz nosso de cada dia e o melhor: são deliciosas. A boa e velha couve-flor é um ingrediente e tanto para ajudar manter o corpo em forma e com saúde.

Por que o arroz de couve flor é mais saudável?

A couve-flor em si possui diversos nutrientes e quando é juntada com alguns tipos de tempero, fica ainda mais rica em vitaminas. O bom é que pode ser comido a vontade acompanhado de legumes refogados ou grelhados. Para as pessoas que não estão na dieta, pode também ser servido com uma carne e frituras. A couve-flor ainda tem fibras, vitamina C, potássio, fósforo, antioxidantes e é ótima para prevenção de câncer. Portanto com a couve-flor a refeição fica mais leve e bem menos calórica.

Quantas calorias tem o arroz de couve-flor?

A couve-flor crua tem pouquíssima caloria. Uma xícara, por exemplo, possui em torno de 25 calorias. A caloria aumentará a partir de quais outros ingredientes você escolher para preparar o arroz de couve-flor. A verdura não contém nenhum colesterol ou gorduras saturadas e só tem 5 gramas de carboidratos. Então para quem está contando calorias, essa receita é uma ótima opção!

arroz com couve flor

Receitas de arroz de couveflor

O arroz de couve-flor pode ser do mais simples, sem muita coisa, como pode ser bem incrementado. Depende da sua dieta, o que está querendo comer no dia. Mas todos ficam uma delícia! O segredo está sempre no tempero.

Arroz de couve-flor simples

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 2 colheres de cebola ralada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Retire todas as flores e corte a couve-flor em flores menores.
  • Coloque-as no processador e bata até atingir a textura de um arroz (toma cuidado para não deixar tempo demais, senão o ponto do arroz pode virar um purê).
  • Coloque o azeite de oliva e a cebola em uma panela e deixe murchar, não precisa dourar.
  • Adicione a couve-flor processada e refogue também.
  • Vá mexendo de vez em quando.
  • Quando estiver secando acrescente o sal e está pronto!
  • Você pode acrescentar salsinha e manjericão se gostar.

Arroz de couve-flor com frango e gergelim

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 2 xícaras de ervilhas e cenouras
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • 2 colheres de chá de pimenta do reino
  • 1 receita de arroz de couve-flor
  • 3 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de gergelim

Modo de preparo:

  • O primeiro passo é fazer o arroz de couve-flor como na receita simples.
  • Depois coloque o frango em uma panela até que nenhuma parte rosada apareça.
  • Acrescente as ervilhas, cenouras, molho shoyu e pimenta do reino.
  • Mexa até que a maior parte do líquido tenha sido reduzida.
  • Adicione o arroz de couve-flor e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos até que os vegetais e o frango tenham incorporado igualmente no arroz.
  • Espalhe o arroz deixando um espaço no centro e jogue os ovos batidos ali, mexendo somente os ovos até que cozinhem.
  • Misture os ovos no arroz, depois misture o gergelim e está pronto!
  • arroz com couve flor

Arroz de couve-flor com carne e brócolis

Ingredientes:

  • 340g de fraldinha, fatiada em pequenas tiras
  • 2 xícaras de flores de brócolis
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo:

  • Como na outra receita, a primeira coisa a se fazer é fazer aquele arroz de couve-flor simples e deixar de lado.
  • Cozinhe totalmente o bife em uma panela, depois adicione o brócolis, sal, pimenta, molho shoyu e açúcar mascavo – deixando cozinhas de 4 a 5 minutos, até que a maior parte do líquido tenha sumido.
  • Acrescente o arroz de couve flor e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Está prontinho!

Arroz de couve-flor vegetariano

Ingredientes:

  • ½ cebola, em cubos
  • 1 pimentão do vermelho, do verde e do amarelo em cubos
  • 2 xícaras de cogumelos fatiados
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 3 ovos batidos

Modo de preparo:

  • Faça a receita simples do arroz de couve-flor.
  • Refogue a cebola, pimentões, cogumelos, sal e pimenta em uma panela até que os vegetais estejam tenros.
  • Adicione o arroz de couve-flor e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos até que os vegetais estejam igualmente incorporados na couve-flor.
  • Espalhe o arroz deixando um espaço no centro e jogue os ovos batidos ali, mexendo somente os ovos até que cozinhem.
  • Misture os ovos no arroz e sirva!

 

Eaí, você já experimentou o arroz de couve-flor? Seguiu as receitas? O que achou?

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