Jantar Low Carb: As melhores receitas para você variar na dieta!

Jantar Low Carb: As melhores receitas para você variar na dieta!

A dieta Low carb é uma das que fazem mais sucesso entre atletas e pessoas que querem emagrecer, porque além de não ser muito restritiva, dá pra variar bastante os pratos usando os alimentos que são permitidos (que tem zero ou muito pouco carboidrato) e fazer refeições nutritivas, leves e gostosas. Com a rotina do dia-a-dia cada vez mais corrida, muitas vezes a gente prefere comer alguma coisa mais rápida quando chega cansado do trabalho, mesmo que tenha gorduras insaturadas ou muitas calorias, mas ter uma alimentação rápida e saudável é super possível, e por isso não perca as receitas de jantar low carb que separamos no artigo de hoje para te ajudar nisso.

Receitas de jantar Low Carb

A dieta low carb não tem um cardápio que deve ser seguido. Basta ter um pouco de criatividade para usar os alimentos permitidos, mas para incentivar o início da sua dieta, vamos ensinar algumas receitas de jantar low carb fáceis, simples, nutritivas e saborosas.

Jantar Low Carb com carne moída

A carne moída é super rápido de fazer, e se você quiser deixar o seu jantar low carb ainda mais rápido, faça pequenas porções e deixe no freezer, para tirar só na hora de comer.

Abobrinhas recheadas com carne moída

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

  • 2 dentes de alho espremidos
  • 300 g de carne moída (preferencialmente patinho)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de orégano
  • ½ colher (sopa) de raspas de limão
  • 3 abobrinhas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho. Depois, acrescente a carne e refogue até ficar bem soltinha. Enquanto isso, prepare o tempero com o sal e pimenta-do-reino a gosto, o orégano e as raspas de limão.

Corte as abobrinhas ao meio e retire parte da polpa delas (com cuidado para não perfurar as cascas), formando “canoas”. Misture a polpa picadinha ao recheio de carne, junto com os ovos levemente batidos e o requeijão.

Recheie as metades das abobrinhas com o recheio, coloque em um refratário e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos. Retire o papel, polvilhe o parmesão e leve de volta ao forno até gratinar.

Jantar Low Carb abobrinha recheada

Jantar Low Carb com ovo

O ovo é um ingrediente que está em quase todas as receitas, além de você pode consumir o ovo do jeito que você quiser na dieta low carb, inclusive com bacon!! Mas, como o jantar pede uma comida mais levinha, anote essa receita:

Omelete de cogumelo:

Ingredientes: 

  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo picado
  • 1 fatia média de queijo prato light picado
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • manteiga ou azeite (para untar)

Modo de preparo:
Misture o cogumelo com o queijo e reserve. Bata os ovos com o leite, o sal e a cebolinha. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga (ou azeite). Espalhe a massa rodando a frigideira. Vire a omelete e coloque o recheio de cogumelo no centro. Dobre e vire mais uma vez.

Jantar Low Carb omelete com cogumelo

Jantar Low Carb com atum

Os peixes são fontes de proteínas e gorduras “do bem”, além de deixarem os pratos mais leves. Veja essas receitas com atum:

Sanduíche de alface e atum (sem pão)

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 lata de atum em água escorrido e separado em lascas
  • Sal a gosto
  • 1 colheres (chá) de azeite
  • 4 folhas inteiras de alface americana
  • Cebolinha para amarrar o sanduíche

Modo de preparo:
Misture a maionese com a azeitona e a cenoura. Depois, acrescente as lascas de atum e misture delicadamente. Tempere com o sal e o azeite, e recheie as folhas de alface.

Enrole-as e amarre cada sanduíche com uma cebolinha.  Para evitar que a cebolinha se quebre, passe antes em água fervente.

Jantar Low Carb sanduíche de alface e atum

Berinjela recheada

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 50g de ricota
  • 1 lata de atum
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • Alho
  • Limão
  • Ervas finas, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Abra a berinjela ao meio e retire parte do meio, abrindo uma cavidade para rechear. Pique esse miolo com o resto dos ingredientes e refogue tudo em uma panela. Depois, fora do fogo, misture o molho com a ricota até virar um patê, e recheie as berinjelas. Asse no forno por 30 minutos.

Jantar Low Carb berinjela recheada

Veja também: Receitas Low CarbDiferença entre carboidrato simples e complexo e Farinha de amêndoas!

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