Chocolate Vegano: Saiba onde encontrar e receitas para fazer em casa!

Chocolate Vegano: Saiba onde encontrar e receitas para fazer em casa!

Como é do conhecimento, a maioria dos chocolates têm dentre seus ingredientes o leite ou outros derivados de origem animal, tornando para os veganos a impossibilidade de consumir esses chocolates “tradicionais”. Mas se engana quem pensa que por isso quem é adepto desse estilo de vida não consome nenhum tipo de chocolate. Existem alternativas no mercado e também é possível fazer em casa receitas de chocolate vegano. Aliás, viver uma vida sem chocolate não dá né?!

O que é?

O chocolate vegano é um chocolate produzido sem nenhum tipo de derivado de origem animal.

Marcas de chocolate vegano?

A gama de marcas que vendem chocolates veganos são bem amplas, você pode procurar por:

  • Melken Harald Dark e Meio Amargo
  • Arcor Amargo 53% Cacau
  • Cacau Show Orgânico
  • Salware
  • Prawer Meio Amargo
  • Lindt 70%/80% Cacau
  • Cassino (Pão de Açúcar) Bio 70% Cacau
  • “1891″ da Neugebauer
  • Callebaut Meio Amargo ou Amargo
  • Chocosoy
  • Genevy Soy
  • Ouro Moreno
  • Salware Soja
  • Choco Vegan
  • Tri-Gostoso

Preços chocolate vegano?

O preço do chocolate vegano vai depender muito da marca, tipo de chocolate etc. Mas você pode encontrar várias opções a partir de R$5.

Como fazer?

Como é mais difícil de achar você não precisa se prender em achar lojas para comer o seu chocolate vegano. Por que não preparar na sua casa? Confira duas opções de receitas para você preparar na sua casa.

Chocolate vegano light

Com óleo de coco

Ingredientes

  • ½ xícara de óleo de coco derretido
  • ¼ xícara de agave
  • ¼ xícara de cacau em pó

Modo de fazer

  • Comece peneirando o cacau em pó dentro de uma tigela.
  • Acrescente metade do óleo de coco derretido em banho-maria e misture até que o cacau fique bem dissolvido.
  • Adicione o agave e o restante do óleo de coco aos poucos, misturando bem até ficar homogêneo.
  • Depois transfira essa mistura para uma forma de silicone espalhando bem e leve ao congelador por 30 minutos, até que fique bem firme.
  • Por último remova da forma a barra de chocolate e corte em pedaços.

Com leite de soja

Ingredientes

  • ½ colher de sopa de essência de baunilha
  • ½ xícara de manteiga de cacau em pó
  • 1 colher de sobremesa de glicose de milho
  • 1 colher bem cheia de leite em pó de soja
  • ½ xícara de açúcar demerara
  • ½ xícara de castanha do pará moída

Modo de fazer

  • Primeiro coloque as castanhas no liquidificador até que fiquem bem trituradas.
  • Derreta a manteiga do cacau em banho-maria e coloque no liquidificador com os demais ingredientes. Bata tudo por 4 minutos (até que fique uma mistura homogênea).
  • Despeje a mistura em forminhas individuais cobertas por papel manteiga e leve na geladeira por 1 hora. Depois é só desenformar e servir.

Receitas com Chocolate Vegano

Além de preparar suas barrinhas de chocolate vegano em casa, você pode criar outras receitas que tradicionalmente são feitas com outros chocolates e aumentar ainda mais seu cardápio doce.

Receitas com chocolate Vegano

Bolo de chocolate vegano

Ingredientes para massa

  • 3 copos de farinha de trigo integral
  • 1 copo farinha de trigo branca
  • 1 copo de cacau em pó (sem adição de açúcar)
  • 2 copos de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ copo de óleo de coco + ½ copo de azeite
  • 1 colher de vinagre de maçã (não filtrado)
  • 4 copos de água

bolo de chocolate vegano

Ingredientes para cobertura/recheio

  • 4 colheres de chá de ágar-ágar em pó
  • 2 copos de água
  • ¾ opo de cacau em pó
  • 1 copo de açúcar mascavo
  • 4 colheres de melado de cana
  • 1 pitada de sal marinho

Modo de fazer

  • Comece pré-aquecendo o forno à 180ªC e untando duas formas redondas de 23 cm.
  • Misture em uma tigela as farinhas, cacau, fermento, açúcar mascavo, sal e canela.
  • Em outro recipiente misture o óleo, azeite, vinagre e água.
  • Depois junte as duas misturas, despejando os ingredientes líquidos nos secos aos poucos.
  • Divida a massa entre as duas formas e coloque para assar por 35 minutos.
  • Enquanto assa, faça a cobertura/recheio: em uma panela aqueça a água e o ágar-ágar até o pó dissolva totalmente. Depois acrescente o cacau, açúcar mascavo, melado e o sal. Deixe levantar fervura sempre mexendo bem e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 2 minutos ainda mexendo e desligue.
  • Daí é só montar o bolo, recheando uma das partes, colocando a outra por cima e colocando a cobertura para finalizar.

Brownie de chocolate vegano

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo com fermento
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de chá de leite de amêndoas
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 150g de chocolate meio amargo derretido
  • 50g de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara de chá de castanhas picada

Modo de fazer

  • Primeiro pré-aqueça o forno a 210ºC e unte uma assadeira média com óleo e papel manteiga.
  • Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e derreta no microondas por 30 segundos. Misture e volte ao microondas por mais 30 segundos. Reserve.
  • Coloque em uma vasilha a farinha, o cacau em pedaços, o açúcar, o sal e misture. Acrescente o leite de amêndoas, o óleo, a essência de baunilha, o chocolate derretido e misture. Adicione o chocolate picado e as castanhas picadas e misture de novo.
  • Coloque a mistura na assadeira e leve para assar por 35 minutos.
  • Espere esfriar uns 10 minutos, corte e sirva.

Mousse de chocolate vegano

Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de melado de cana
  • 3 colheres de sopa de água
  • Gotinhas de essência de baunilha

mousse de chocolate vegano

Modo de fazer

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, despeje a mistura em pequenos recipientes e leve na geladeira por 2 horas.
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